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安全 | 顶花黄瓜是使用了避孕药吗？

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楼主

读者来电：黄瓜成熟后顶上的花会萎缩干瘪甚至脱落，市场上常见到不少黄瓜还顶着鲜嫩的黄色花朵，看上去格外新鲜，这种黄瓜是使用了避孕药吗？

专家解答

乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）： 一般来说，果蔬的花朵在完成授粉后就会凋谢，当果实成熟时花朵早已枯萎，只留下瓜（果）顶部花蒂痕迹，黄瓜也是如此。目前市场上出现的顶花黄瓜，是种植户在黄瓜开花前一两天，使用氯吡脲等植物生长调节剂（又称“点花剂”）在花蕾上点一下，以提高坐果率，增加产量。这种植物生长调节剂也被称为“植物激素”，而避孕药是动物激素，与植物生长调节剂的作用方式完全不同，不可能对黄瓜有生理调节作用。目前还没有关于摄入植物生长调节剂对人体健康的影响的科学报道，而且我国对植物生长调节剂的使用与管理有明确规定，只要浓度适宜，基本不存在安全隐患。

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