论坛分类

首页获奖排行摄影资讯行业新闻

面对面名师对话，传奇人生-世界顶级冠军藤田浩司空降长沙

只看楼主收藏回复

楼主

提示：凯喜咖啡

凯喜&咖啡

想学烘焙

想学咖啡

但不知道如何开始？

想在烘焙技艺上有所提高

还是在咖啡技能上大大改善

但不知道自己哪一步走错，停滞不前？

想自己创业开店当老板

但选址、装修、人员却不知道如何选择？

还不快来参加朱莉三班联合凯喜咖啡举行的“匠心&创业”系列讲习会

朱莉三班与凯喜咖啡的“名师对话，传奇人生”——日本研修之旅已经举办了第三季，应广大学员的要求很快将发布第四季研修的行程，之所以报名如此踊跃，还是因为日本的Chef不但技艺精湛也关注消费者的喜好，不但颜值不输法式西点，美味更是顷刻征服味蕾，同时从销售考量还兼顾成本和制作工艺，学员学回来就卖成了爆品，随着口碑不断传播还带动了整体销售额的提高。

由于出国人数和费用的限制，为了让更多爱好者可以面对面和大师学习学习，将众多大师请到了国内，并且针对学员们在创业中短板，安排了实用的创业技能课。

第一场讲习会

课程安排

讲习会地点：

58众创创业沙龙区（长沙岳麓区潇湘中路328号58众创大厦一楼）

课程时间安排（1月7日-1月10日）：

上午：9：00-12:00

中午：12:00-13:30 安排讲习会团体用餐（时间仓+湘江大码头）

下午：14:00-5:30（下课时间可能会有延误）

2017年1月7日

石峰（湖南卫视御用摄影）：手机拍出商用照（手机摄影与构图搭建简易摄影场景）

邓辉哲（MBA品牌导师）：创立品牌要趁早（如何应用语言钉+视觉锤+关系锁）

2017年1月8日、9日、10日上午

藤田浩司（西点世界冠军）+高橋草哉（米其林三星主厨）+苏宥钧（台湾冠军）完美演绎10款精选甜品配方（1款WPTC冠军产品+9款第一次发布的产品）

2017年1月10日下午

学员提交BP（商业计划书），学员需求沟通讨论。（有机会免费参加朱莉三班第一届烘焙创业营，获得创业基金）

通过第一场的讲习会你将收获

▼

让人好吃到想哭的味觉盛宴

★ 世界冠军+米其林三星主厨+台湾冠军=顶级配方；

★所有演绎的产品，每人一份，边品尝边体会Chef高超的技艺；

★要想产品畅销，好吃才是硬道理；

▼

Get到颜值、成就了品牌

★ 湖南卫视御用摄影师，实战ppt系统教学，玩转高颜值；

★MBA品牌导师：好的品牌定位，让投资更有价值，让传播事半功倍；

★这两个技能显著拉升你的经营段位：

▼

行动起来，创业需要大圈子

★ 如果您觉得您的项目够好、优势够强，那请带上你的BP来，朱莉三班也许会成为您的投资人；

★如果您只有一腔热血一个梦想，那也请它变成一个可执行的BP，要么给您挑错要么让您死心；

★这不只是三场讲习会，这是互联网创投+烘焙的新力量，欢迎您加入：

▼

第一场

世界冠军的甜点味觉盛筵&我的品牌我做主

豪华卡斯
CAST

藤田浩司
WPTC世界冠军日本西点的传奇人物

获奖经历：
2008年WorldPasty Team Championship团体赛总亚军，个人巧克力Showpiece冠军；
2010年出任NouvellePatisserie Du Japon理事；
2012年出任Utsumi Kai理事，WorldPasty TeamChampionship团体赛总冠军，个人味觉冠军；
2014年出任日本Malebranche加加阿365祗园店Chocolate Grand Chef。

藤田浩司大师的人气作品——「抹茶欧培拉」
（cr:一甜）

高橋草哉
米其林三星主厨

曾与烹饪界最负盛名厨师并肩协作，包括Pierre Gagnaire、Pierre Hermé和Alain Ducasse。追求卓越的热情令其在诸多豪华酒店的美食舞台大展身手，如新加坡的SKY ON 57 (Marina Bay Sands)酒店和上海Otto E Mezzo SHANGHAI米其林三星酒店。

苏宥钧
香港国际美食大奖冠军

获奖经历：
2008 台湾GATEAUX蛋糕协会圣诞节蛋糕竞赛(职业组.慕斯蛋糕)(冠军)
2009 台湾GATEAUX蛋糕协会杯技艺竞赛(职业组.巧克力大型工艺)(季军)
2015 香港国际美食大奖现场巧克力工艺组(职业组)(金牌)
2015 Capfruit 台湾特集甜点发表

邓辉哲(拟邀）

华中前三甲广告公司悦力集团董事长/MBA品牌导师

曾任全球5大广告之一【扬罗必凯】南中国区策略总监。近20年从业经验，为诸多世界500强出谋划策，多行业跨界游刃有余。是各大媒体采访常客，企业培训特约专家。

石峰
湖南卫视御用摄影师

曾拍摄<天天向上><我是歌手><真正男子汉><花儿与少年><爸爸去哪儿><偶像来了><全员加速中><火星情报局><我们相爱吧>等节目海报。

朱莉三班联合凯喜咖啡不惜成本，最强助教阵容，保障讲习会效果，特邀日本西点传奇人物藤田浩司，携三星主厨高橋和台湾冠军苏宥钧和3位名校生助教，现场完美演绎10款精选甜品配方（1款WPTC冠军产品+9款chef最新产品）每人一份，边品尝边体会Chef高超的技艺，更有专业摄影直播团队，多机位多机位呈现Chef每一个技术细节。

1. 星座：2012WPTC冠军作品，获得味觉部门第一位。坚果慕斯与柠檬清爽香气组成的一款蛋糕。

2. 抹茶曲奇夹心奶油：抹茶磅蛋糕夹特制奶油，装饰巧克力，做成冰淇淋的感觉。

3. 冷冻黑糖焦糖：黑糖与巧克力慕斯，加入黑糖芭菲和无粉蛋糕的组合，冷冻状态也可享用。

4. 大地的恩惠：用杯子进行组合，柚子的香味，黑巧克力与咖啡做成轻慕斯。

5. 柚子柠檬磅蛋糕：用曲奇与磅蛋糕之间的感觉创作这款蛋糕，入口即化，香气浓郁的新口感。

6. 黑糖甘那许：独特的黑巧克力曲奇夹浓郁的黑糖甘那许，再用放入黑糖的牛奶巧克力进行装饰。

7. 白色抹茶：轻薄型抹茶曲奇装饰白巧克力。

8. 柚子巧克力：榛子蛋糕夹入甘酸的柚子酱手工巧克力。

9. 樱花蛋白霜：樱花蛋白霜中夹入覆盆子酱和黄油奶油搭配。

10. 马卡龙：采用西班牙杏仁粉，夹心是抹茶甘纳许和覆盆子果酱的清新搭配。

（1-4为冷藏蛋糕，其中4为杯装西点。5-10为烘烤蛋糕，其中8为手工巧克力与蛋糕的搭配，10为马卡龙）

接下来，凯喜咖啡-朱莉三班烘焙创业营招募还将在2月、3月持续发酵，力图打造身价最高的烘焙讲习会。届时，东京制菓校长日本最著名和菓子匠人—梶山浩司、东京制菓洋洋菓系最高技术负责任人—益田一亚辉、御泥坊董事长—戴跃锋、原麦山丘CEO—姚天、原麦山丘行政主厨——林育瑋、钟正扬或映客联合创始人等大咖悉数到场，只为给烘焙行业注入新生命，这不只是三场讲习会，这是互联网创投+烘焙的新力量，欢迎您加入。

第二场/第三场安排

敬请期待

现第二场/第三场接受提前报名！

第二场：2017年2月16日－2月19日

东京制菓校长梶山浩司+洋菓子系主任益田一亚辉+年销几十亿的电商创始人戴跃峰+湖南卫视御用摄影师石峰

第三场：2017年3月16日－3月19日

业界传奇CEO姚天+原麦山丘行政主厨——林育瑋+最火直播平台创始人+湖南卫视御用摄影师石峰

凯喜咖啡

每一场，凯喜咖啡学院都将提供香醇的咖啡

每一位，都将在凯喜咖啡学院获得精美礼品

我们在这里准备好了？赶紧报名！GO GO GO ！

长沙凯喜食品贸易有限公司（CASHCOFFEE），成立于2005年6月，是湖南咖啡行业首家服务型贸易公司，秉持“整合服务，超越咖啡”的宗旨，为客户提供企划、培训、客服、维修、物流的整体化服务解决方案。

公司主营品牌有：意大利LAVAZAA、Astoria、西班牙EXPOBAR、美国爱惠浦、法国monin、台湾FAEMA、四季工坊等国内外知名品牌。与漫咖啡、逸美时光、仟吉、上机堂网咖、网鱼网咖、快乐柠檬、彭厨等知名企业一直保持着良好的合作关系。同时在衡阳、株洲、湘潭、常德、娄底等地设有服务中心，并拥有自己的直营专卖店以及网上商城，线上线下业务同时开展，销售网络覆盖全国。

2014年，凯喜旗下成立了凯喜咖啡学院，并创办了凯喜咖啡创意工场，同时凯喜全新升级，开设了喜盈门.范城和高桥两处服务总基地。首推5C概念，肩负研发、设计、培训、服务、持续的使命，以客户需求为导向，致力打造与合作伙伴互利共赢、共同发展的平台。

2015年凯喜旗下成立湖南凯喜咖啡文化传播有限公司，致力于咖啡文化的传播与推广，为咖啡饮品爱好者及业界人员提供了学习升造的机会。

2015年凯喜旗下成立湖南艺漫家具有限公司，主营咖啡店及特色餐厅桌椅、摆饰、灯具等，整合服务，为凯喜咖啡提供配套设施。

凯喜汇聚了咖啡界精英，拥有一支专业技术过硬、有梦想、有激情的年轻团队，未来我们将以更专业的技术与服务，致力成为咖啡界最具影响力的整体化服务型贸易企业。

讲习会报名

（每场限量名额：100个席位）